الصحة و العافية
لماذا تصاب بالصداع بعد الأكل (والأطعمة التي من المرجح أن تسبب الصداع النصفي)
شريكبقلم كيلسي جارسيا
على الرغم من أن الصداع النصفي المزمن يمكن أن يكون ناتجًا عن مجموعة متنوعة من مسببات الصداع النصفي. دراسة حديثة يوضح سبب إلقاء اللوم على بعض الأطعمة - والأمر كله يتعلق بالنترات.
ماذا يعني عندما تومض الأضواء في المنزل
ما هي النترات؟
النترات هي مواد كيميائية توجد بشكل طبيعي في التربة والهواء والماء تستخدم كمضافات غذائية لوقف نمو البكتيريا ولتعزيز نكهة ولون الأطعمة.
إنها سبب شائع للإصابة بالصداع بعد الأكل.
يمكن العثور على النترات في بعض الخضروات ، مثل السبانخ ، والبنجر ، والكرفس ، والفجل ، والخس ، ولكن ، كما هو مذكور في LiveStrong ، المصدر الغذائي الأكثر شيوعًا للنتريت هو اللحوم المصنعة المدخنة أو المملحة أو المملحة. يندرج لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والبسطرمة والسلامي والنقانق والنقانق ضمن هذه الفئة.
من المهم ملاحظة أن الصداع النصفي هو أكثر من مجرد صداع.
بحسب هارفارد هيلث ، الصداع النصفي 'الكلاسيكي' يسبقه 'الأورة' ، والتي تتكون عادةً من اضطرابات بصرية غريبة - خطوط متعرجة ، وأضواء ساطعة ، وأحيانًا فقدان مؤقت للرؤية. قد يحدث أيضًا تنميل ووخز يؤثران على جانب واحد من الشفتين واللسان والوجه واليد على نفس الجانب. لكن ما يقرب من ثلث المصابين بالصداع النصفي فقط يعانون من الهالة ، ويظل عدد أقل مع كل نوبة.
ويظهر البحث الآن أن تناول النترات قد يكون أحد الأسباب الرئيسية للصداع النصفي الذي يجب على المصابين أن ينتبهوا له.
كما ورد في دراسة نُشرت في مجلة mSystems ، المجلة التي نشرتها الجمعية الأمريكية لعلم الأحياء الدقيقة ، تم تحديد المركبات المحتوية على النترات كمحفزات شائعة للصداع. كثيرًا ما يتم تحديد المواد الحافظة للأغذية كمحفزات لمن يعانون من الصداع النصفي. كما أن الأدوية القلبية التي تحتوي على النترات قد تسبب صداعًا شديدًا يحدث في أكثر من 80٪ من المرضى الذين يتناولونها.
يقول أنطونيو جونزاليس ، أحد مؤلفي الدراسة من الشوكولاتة والنبيذ وخاصة الأطعمة التي تحتوي على النترات: 'هناك فكرة مفادها أن بعض الأطعمة تسبب الصداع النصفي'. اعتقدنا أنه ربما توجد روابط بين ما يأكله الناس ، وميكروبيوماتهم وتجاربهم مع الصداع النصفي.
يبدو أن الأشخاص الذين يصابون بشكل متكرر بالصداع النصفي قد يكون لديهم نوع مختلف من بكتيريا الأمعاء.
على ما يبدو ، فإن بكتيريا الأمعاء المذكورة فعالة بشكل خاص في معالجة النترات ، مثل تلك الموجودة في الأطعمة المذكورة أعلاه.
في حين أن هذا يبدو أنه يعتبر أمرًا جيدًا ، إلا أن هذا النظام الفعال ينتج بالفعل فائضًا من أكسيد النيتريك في مجرى الدم ، والذي يؤدي بعد ذلك إلى إرهاق الأوعية في الدماغ ، مما يتسبب في حدوث صداع نصفي مؤلم بشكل معقد
قدم الدكتور بريندان ديفيس ، استشاري طب الأعصاب في مستشفيات جامعة نورث ميدلاند ، رأيه حول العلاقة المحتملة بين الصداع النصفي واستهلاك الأطعمة مثل اللحوم المصنعة. في بيان مشترك مع الحارس .
وقال 'هناك شيء يسمى صداع هوت دوج ، حيث يشتبه في تورط النترات'. 'هذا عمل مثير للاهتمام ، لكن يجب تأكيده'.
توصل جونزاليس والمؤلفون المشاركون في الدراسة إلى هذه النتائج من خلال فحص 172 عينة فموية و 1966 عينة براز من أشخاص يتمتعون بجسم جيد بشكل عام ، والذين أبلغوا الباحثين أيضًا عما إذا كانوا يعانون من الصداع النصفي أم لا.
'في كل من العينات الفموية و [البرازية] ،' ذكرت صحيفة الغارديان ، 'الأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي لديهم مستويات أعلى قليلاً من البكتيريا المرتبطة بتفتيت النترات.'
في حين أن هذه أخبار مؤسفة لمرضى الصداع النصفي الذين يحبون النقانق ولحم الخنزير المقدد واللحوم المدخنة الأخرى. تلقي هذه النتائج على الأقل بعض الضوء على أسباب اضطرابات الصداع المزمنة المؤلمة.
بالنظر إلى العدد الهائل من الأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي - 18٪ من النساء و 6٪ من الرجال في الولايات المتحدة ، وفقًا لـ WebMD - فهم هذه الأسباب يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في حياة الكثير من الناس.
